Am 9. Oktober 2007 haben sich 12 Personen zu einem gemütlichen Racletteabend im einzigartigen Käserestaurant St. Michael in Tallinn getroffen. Der Küchenchef hat das erste Mal ein Raclette aufgetischt. Es war dank einem Originalrezept von swisscheese gut gelungen. Die Stimmung unter den Teilnehmern war wie immer sehr gut. Auch wurde wie üblich über zahlreiche Erlebnisse und Ereignisse berichtet und angenehm diskutiert.